Khi mắc ung thư gan, người bệnh không chỉ phải chống chọi với quá trình điều trị kéo dài mà còn đối mặt với tình trạng suy nhược, chán ăn và thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống. Trong số những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tôm thường được nhiều người quan tâm nhờ hàm lượng protein và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, liệu người bị ung thư gan có nên ăn tôm hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của tôm và những lưu ý cần thiết khi bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của người bệnh.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của tôm

Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến, dễ chế biến và đặc biệt giàu giá trị dinh dưỡng. Dù nhỏ bé, nhưng mỗi con tôm lại chứa một kho báu dưỡng chất quý giá, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g tôm nấu chín có thể cung cấp:

• 99 calo năng lượng
• 0,3g chất béo (rất thấp, phù hợp cho người ăn kiêng)
• 0,2g carbohydrate
• 189mg cholesterol
• 111mg natri
• 24g protein chất lượng cao.

Nhờ hàm lượng calo và chất béo thấp nhưng giàu đạm, tôm là lựa chọn lý tưởng cho người đang giảm cân, tập thể hình hoặc cần phục hồi sau bệnh. Protein trong tôm chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu, giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ các quá trình sinh học trong cơ thể.

Tôm là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao
Không chỉ cung cấp nguồn đạm dồi dào, tôm còn chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, tiêu biểu như:

I-ốt: giúp tuyến giáp hoạt động ổn định, phòng ngừa bướu cổ.

• Vitamin B12: cần thiết cho hệ thần kinh và quá trình tạo máu.
• Photpho, magie, canxi: hỗ trợ xương chắc khỏe và thúc đẩy trao đổi chất.
• Kẽm, đồng, sắt, mangan: tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và tăng sức đề kháng.
• Kali: điều hòa huyết áp, giúp tim đập ổn định.

Đặc biệt, tôm còn chứa astaxanthin là một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại màu hồng đặc trưng. Astaxanthin giúp chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.

Với nguồn dưỡng chất đa dạng và công dụng vượt trội, tôm xứng đáng được xem là siêu thực phẩm trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, nên chọn tôm tươi sạch, chế biến đúng cách, và ăn với lượng vừa phải, đặc biệt đối với người có bệnh lý tim mạch hoặc mỡ máu cao.

Bệnh nhân ung thư gan có nên ăn tôm không?

Tôm là một trong những loại hải sản vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bên trong tôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, canxi, kali, magie, đồng, i-ốt, photpho cùng vitamin B12, protein chất lượng cao và các axit béo omega-3, omega-6. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tái tạo tế bào và chống oxy hóa – những yếu tố rất cần thiết đối với người đang điều trị ung thư gan.

Người mắc ung thư gan thường gặp tình trạng mệt mỏi, chán ăn, suy nhược do chức năng gan suy giảm và tác dụng phụ của các phương pháp điều trị như hóa trị, xạ trị. Vì vậy, việc bổ sung những thực phẩm dễ tiêu, giàu dưỡng chất như tôm sẽ giúp cung cấp năng lượng, protein và khoáng chất cần thiết, góp phần duy trì thể lực và cải thiện chất lượng sống.

Tuy nhiên, dù có nhiều lợi ích, tôm cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể. Nếu ăn quá nhiều, gan – vốn đã bị tổn thương – sẽ phải hoạt động quá sức, dẫn đến rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng xấu đến quá trình thải độc.

Vì vậy, bệnh nhân ung thư gan hoàn toàn có thể ăn tôm, nhưng cần kiểm soát liều lượng hợp lý. Người trưởng thành nên ăn khoảng 70 – 100g tôm mỗi ngày, còn trẻ em chỉ nên dùng từ 30 – 50g. Nên ưu tiên tôm tươi, chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nấu canh thanh đạm, tránh các món chiên xào nhiều dầu mỡ.

Tốt nhất, trước khi thêm tôm vào thực đơn hằng ngày, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe, giai đoạn bệnh và phác đồ điều trị. Một chế độ ăn khoa học, đúng cách sẽ không chỉ giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh ung thư gan.

Bệnh nhân ung thư gan có ăn được tôm không?

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan

Ung thư gan là một căn bệnh nghiêm trọng, gây ảnh hưởng nặng nề đến chức năng gan – cơ quan giữ vai trò then chốt trong việc chuyển hóa năng lượng và đào thải độc tố. Khi gan bị tổn thương, khả năng hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể suy giảm, khiến người bệnh dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, chán ăn và suy kiệt. Vì vậy, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp duy trì thể lực mà còn hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể về chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư gan trong từng giai đoạn điều trị:

Trước khi truyền hóa chất

Trong giai đoạn này, người bệnh cần duy trì chế độ ăn cân đối và đa dạng, đảm bảo cung cấp đầy đủ bốn nhóm dưỡng chất thiết yếu: đạm, chất béo tốt, tinh bột, cùng vitamin và khoáng chất.

• Ưu tiên thực phẩm tươi, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ.
• Giảm lượng muối nạp vào còn khoảng 4 – 5g mỗi ngày để tránh tình trạng tích nước, phù nề.
• Uống đủ nước (1,5 – 2 lít/ngày), trừ khi có chỉ định hạn chế của bác sĩ.
• Chia nhỏ khẩu phần thành nhiều bữa trong ngày giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng, đồng thời cải thiện cảm giác thèm ăn.

Trong ngày truyền hóa chất

• Khi truyền hóa chất, cơ thể người bệnh thường yếu, dễ buồn nôn và khó ăn uống. Do đó, khẩu phần ăn nên giảm còn khoảng một nửa so với bình thường.
• Lựa chọn món ăn mềm, loãng, ít gia vị, chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc hầm như cháo loãng, súp, nước hầm.
• Có thể bổ sung thêm sữa, nước trái cây tươi hoặc nước cháo muối nhạt với lượng nhỏ (50 – 100ml mỗi lần) tùy theo khả năng dung nạp.

Trong trường hợp người bệnh không thể ăn uống, bác sĩ có thể chỉ định truyền dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng.

Sau khi truyền hóa chất

• Sau quá trình truyền, người bệnh cần ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu, nhẹ bụng để giảm cảm giác mệt mỏi và buồn nôn.
• Có thể ngậm một lát gừng khoảng 30 phút trước bữa ăn để làm dịu dạ dày, giúp ăn ngon miệng hơn.
• Tiếp tục duy trì thói quen chia nhỏ bữa ăn và uống đủ nước trong ngày.
• Giữ tâm lý thoải mái, tránh căng thẳng để quá trình hấp thu dinh dưỡng diễn ra thuận lợi.

Bệnh nhân cần xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, kết hợp với điều trị đúng cách

Một chế độ ăn uống khoa học, phù hợp với từng giai đoạn điều trị, kết hợp cùng phương pháp y khoa đúng đắn sẽ giúp người bệnh ung thư gan tăng cường thể lực, cải thiện sức đề kháng và từng bước phục hồi sức khỏe.

Xem thêm:
Ung thư gan kiêng gì? Danh sách thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

Ung thư gan nên ăn gì? Nhóm thực phẩm vàng hỗ trợ điều trị

Kết luận

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về vấn đề bệnh nhân ung thư gan có thể ăn tôm hay không. Tôm là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên với người mắc ung thư gan, việc sử dụng cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Người bệnh nên ăn với liều lượng vừa phải, đồng thời theo dõi phản ứng của cơ thể sau mỗi bữa ăn. Đặc biệt, để đảm bảo an toàn và phù hợp với từng giai đoạn điều trị, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa tôm vào thực đơn hằng ngày. Một chế độ ăn uống khoa học, cân đối và đúng hướng dẫn không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, mà còn góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh ung thư gan.