Gan nhiễm mỡ độ 1 được xem là giai đoạn sớm và hoàn toàn có thể kiểm soát nếu bạn áp dụng đúng phương pháp. Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, lối sống lành mạnh và sử dụng thuốc theo chỉ định, nhiều người còn quan tâm đến các loại lá trong tự nhiên có tác dụng hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Vậy gan nhiễm mỡ độ 1 uống lá gì để vừa an toàn, vừa mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe?

Gan nhiễm mỡ nên uống nước lá gì? 

Lá sen khô

Khi nhắc đến gan nhiễm mỡ độ 1 uống lá gì, lá sen khô là một trong những lựa chọn hàng đầu được cả y học cổ truyền và nghiên cứu hiện đại công nhận. Lá sen (còn gọi là hà diệp, liên diệp) thường mọc nhiều ở các ao hồ, đầm lầy, đặc biệt tại khu vực Tây Nam Bộ nước ta. Người dân thường thu hoạch lá sen quanh năm, nhưng vào mùa hè từ tháng 7 đến tháng 9.
Theo Đông y, lá sen có vị đắng, tính bình, đi vào các kinh Tỳ – Vị – Can, mang lại công dụng đối với gan và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
Khoa học hiện đại cũng chỉ ra rằng, trong lá sen chứa nhiều hoạt chất alkaloids và flavonoid có khả năng giảm béo, chống xơ vữa động mạch và đào thải độc tố.
Bạn có thể kết hợp 20g lá sen khô với 20g hạ khô thảo, 20g mạn kinh tử và 5 quả ô mai. Đem sắc cùng 1 lít nước cho đến khi còn một nửa, chia làm nhiều lần trong ngày và duy trì liên tục khoảng 1 tháng.

Lá sen hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, nóng gan

Diệp hạ châu

Một loại thảo dược khác thường được nhắc đến khi tìm hiểu gan nhiễm mỡ độ 1 uống lá gì chính là diệp hạ châu. Loại cây này còn được biết đến với tên gọi quen thuộc như cây chó đẻ, cây chó đẻ răng cưa, hay cây cau trời. Ở nước ta, diệp hạ châu mọc hoang khắp nơi, dễ tìm và có thể thu hoạch quanh năm.
Trong Đông y, diệp hạ châu được đánh giá cao nhờ tính mát, vị hơi đắng, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, tán ứ và giải độc gan. Toàn bộ cây, từ thân đến lá, đều có thể dùng làm thuốc.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, diệp hạ châu chứa nhiều hoạt chất như triacontanal, phyllanthin và hypophyllanthin giúp hỗ trợ điều trị bệnh gan.
Thu hái thân và lá diệp hạ châu, đem phơi khô rồi bảo quản trong túi kín. Khi cần, lấy một lượng vừa đủ đem hãm như trà để uống hằng ngày.

Cây vọng cách

Cây vọng cách (còn gọi là lá cách, cách biển) mọc nhiều ở nước ta và từ lâu đã được dùng trong Đông y để hỗ trợ điều trị bệnh gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan.
Theo một số nghiên cứu, lá vọng cách có khả năng bảo vệ gan, chống viêm và giảm đau. Dùng cao chiết từ lá vọng cách giúp giảm men gan ALT, cải thiện tổn thương mô gan và làm gan mềm, ít xơ cứng hơn.
Ngoài ra, hoạt chất premarin và ganiarin trong loại cây này còn giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, tăng nhu động ruột, từ đó làm giảm các triệu chứng của gan nhiễm mỡ như đầy bụng, khó tiêu và giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.
Có thể kết hợp lá vọng cách với 30g lá vọng cách, 20g lá dành dành hoặc chi tử (nếu đầy bụng thì thêm 15g vỏ quýt lâu năm), 5g đậu đen, 10g cỏ mần trầu, 10g râu ngô và 20g nhân trần. Tất cả đem sao vàng hạ thổ và sắc lấy nước, uống khi còn ấm trước hoặc sau ăn 30 phút.
Để đạt hiệu quả, bạn nên uống trong vòng 30 ngày là bệnh cấp tính,  sẽ uống kiên trì từ 1-3 tháng nếu là bệnh mạn tính.
Lưu ý rằng, lá vọng cách có thể làm tăng huyết áp, do đó người bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp cần thận trọng khi dùng.

Cà gai leo

Cà gai leo (hay cà gai dây) là thảo dược quen thuộc trong dân gian rộng rãi ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Nổi tiếng với công dụng giải độc, mát gan và hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan.
Dưới góc nhìn y học hiện đại, cà gai leo chứa glycoalkaloid một hoạt chất quý có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan vi rút, làm chậm sự tiến triển của xơ gan, giải độc và hạ men gan.
Cách dùng: Sử dụng 50–60g cà gai leo khô, rửa sạch, cho vào ấm và hãm như trà. Loại trà này có thể uống hằng ngày, vừa dễ dùng, vừa mang lại lợi ích cho gan.

Cây nhân trần

Nhân trần (hoắc hương núi) là thảo dược sống lâu năm, thường mọc ở vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam gồm Bắc Giang, Phú Thọ và Vĩnh Phúc. Đây là loại cây quen thuộc trong y học cổ truyền với công dụng thanh nhiệt, lợi mật và bảo vệ gan.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy nhân trần chứa nhiều flavonoid, polyphenol và coumarin do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Chính những tác dụng này mà nhân trần thường được sử dụng với mục đích bảo vệ gan và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Cách dùng: Toàn cây nhân trần đều có thể dùng làm thuốc. Thông thường, người ta sắc 20–63g.

Cây nhân trần được sử dụng bảo vệ gan và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ

Cây lô hội

Cây lô hội, còn gọi là nha đam, vốn là loài thực vật được du nhập vào nước ta và hiện nay được trồng nhiều ở những vùng nắng gió như Ninh Thuận, Bình Thuận.
Trong thành phần của lô hội có nhiều hợp chất sinh học giá trị như monosaccharid, polysaccharid, acid béo chưa bão hòa, prostaglandin, enzym và nhóm anthraglycosid. Chính những dưỡng chất này mang lại nhiều tác dụng nổi bật như kháng khuẩn, chống viêm, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Nhờ vậy, lô hội được sử dụng trong việc cải thiện nhiều bệnh lý thường gặp: táo bón, tiểu đường, viêm khớp, bảo vệ gan,...
Theo nghiên cứu của Nomaguchi và cộng sự, phytosterol trong lô hội có khả năng giảm mỡ trong cơ thể và giảm chất béo trung tính trong gan ở những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn nhiều chất béo.
Cách sử dụng là lấy một nắm lá nha đam tươi, gọt sạch vỏ, rửa kỹ rồi xay nhuyễn cùng với 500ml mật ong nguyên chất. Uống hỗn hợp này khoảng 15 phút trước bữa ăn, mỗi lần 20ml, ngày uống 3 lần.

Lá rau cần tây

Không chỉ là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình, rau cần tây còn được nghiên cứu khoa học chứng minh có tác dụng tốt đối với gan và tim mạch.
Một nghiên cứu trên chuột được nuôi bằng chế độ ăn giàu cholesterol cho thấy: khi bổ sung hỗn hợp thực vật gồm cần tây, rau diếp xoăn và lúa mạch (5% mỗi loại) thì cơ thể có biểu hiện ức chế quá trình tổng hợp cholesterol ở gan, tăng đào thải acid mật qua phân, cải thiện nồng độ lecithin trong huyết tương, đồng thời giảm men gan và lipid máu rõ rệt so với nhóm đối chứng.
Rau cần có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn hằng ngày. Một trong những cách đơn giản và bổ dưỡng nhất là nấu canh rau cần với thịt lợn nạc.

Lá chè xanh

Theo y học cổ truyền, lá chè xanh có vị chát, ngọt, hơi đắng và tính hàn, khi vào các kinh tâm, can, tỳ, phế, thận sẽ mang lại nhiều tác dụng quý như: thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, sát khuẩn, bền thành mạch, thậm chí hỗ trợ làm lành tổn thương.
Khoa học hiện đại cũng chứng minh trong lá chè xanh chứa nhiều vitamin C, catechin và khoáng chất có khả năng bảo vệ tế bào gan, giúp giảm tích tụ mỡ máu (triglycerid) và ổn định chỉ số men gan.
Một trong những bài thuốc dân gian được áp dụng là: dùng 3 – 5g lá chè kết hợp 10g uất kim, hãm với 300ml nước sôi, sau đó uống thay nước. 
Chè xanh nhìn chung khá an toàn, thậm chí có thể dùng lượng lớn (khoảng 200g/ngày). Tuy nhiên, do chứa nhiều cafein nên nếu uống lúc đói hoặc vào buổi tối có thể gây kích thích thần kinh, làm mất ngủ. Tốt nhất, bạn nên uống chè xanh vào buổi sáng để vừa tỉnh táo tinh thần, vừa nâng cao hiệu suất học tập, làm việc.

Hoạt chất trong lá chè có tác dụng bảo vệ gan

Cây nhọ nồi

Cây nhọ nồi (còn gọi là cỏ nhọ nồi) mọc phổ biến ở đồng bằng, trung du và cả vùng núi cao đến 1.500m. Thông thường, người ta thu hái toàn bộ phần trên mặt đất khi cây chưa ra hoa để làm thuốc.
Trong nhọ nồi có chứa wedelolacton, stigmasterol và sitosterol có tác dụng bảo vệ gan.
Trong dân gian, nhọ nồi được kết hợp cùng các vị thuốc khác để chữa gan nhiễm mỡ. Một bài thuốc thường dùng gồm: 30-40g cỏ nhọ nồi, 20g nữ trinh tử, 15g trạch tả và 15g đương quy. Đem sắc lấy nước uống, mỗi ngày uống 1 tháng.

Mã đề

Mã đề là loài cây thân ngắn, mọc phổ biến khắp mọi miền đất nước, rất dễ tìm và thu hái. Trong y học cổ truyền, cả lá và hạt của mã đề đều được dùng làm dược liệu với nhiều công dụng nổi bật như mát gan, lợi tiểu, tiêu đờm, chữa ho, tiểu buốt, tiểu dắt.
Nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng, cao cồn mã đề có khả năng bảo vệ gan trước tổn thương do carbon tetraclorid. Đặc biệt, hoạt chất aucubin trong hạt mã đề có tác dụng chống lại độc tính của một số loại nấm độc như Amanita.
Cách dùng mã đề khá đa dạng: có thể giã tươi lấy nước uống hoặc sắc khô. Liều dùng thường khoảng 10 – 20g/ngày. 
Đối với bệnh gan nhiễm mỡ, bài thuốc từ mã đề được đánh giá cao trong việc thanh nhiệt, hỗ trợ chức năng gan:  Chuẩn bị dược liệu, mỗi vị 20g gồm: hạt mã đề, mật mông hoa, hạt muồng, bạch tật lê, khương hoạt, long đởm thảo, hoàng cầm, cúc hoa. Đem nghiền chung tất cả thành bột mịn. Sau đó mỗi ngày dùng 12g uống với nước cháo, uống 3 lần/ ngày.

Atiso

Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Atiso hiện được trồng nhiều ở Đà Lạt, Sapa và Tam Đảo. Từ lâu, hoa và lá Atiso đã được dùng làm thuốc với nhiều lợi ích tuyệt vời:

• Giải độc, bảo vệ gan
• Giảm cholesterol máu
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch
• Cung cấp vitamin và dưỡng chất cho cơ thể

Một số cách chế biến Atiso vừa ngon miệng vừa có tác dụng trị liệu
Giảm cholesterol máu: Dùng 50g hoa atiso, 100g khoai tây, 50g cà rốt, 150g sườn lợn. Sơ chế, ướp gia vị rồi hầm nhừ thành món canh bổ dưỡng. Nên ăn thường xuyên để đạt hiệu quả.
Giải độc, tăng cường chức năng gan: 50g hoa atiso kết hợp với 100g gan lợn. Gan đem xào chín, hoa atiso giã nhuyễn lấy nước cốt, rồi đun chung trong 15 phút. Món ăn này vừa lạ miệng vừa có tác dụng làm mát gan.

Các dưỡng chất trong atiso có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan

Diếp cá

Diếp cá vốn là loại rau quen thuộc trong bữa ăn Việt. Nhưng ít ai biết rằng, nó còn là vị thuốc quý giúp cải thiện gan nhiễm mỡ và thanh nhiệt cơ thể.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy: diếp cá giúp giảm triglycerid, LDL-C (cholesterol xấu) và tăng HDL-C (cholesterol tốt). Nhờ đó, loại rau này góp phần hạn chế tích lũy mỡ trong máu và gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ do chế độ ăn giàu chất béo.
Trong y học cổ truyền, diếp cá có tính mát, thường được dùng để giải độc, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm mát gan.

Xem thêm: 

• Gan nhiễm mỡ nên uống gì để tốt cho sức khỏe gan
• Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? 10 thực phẩm vàng giúp giảm mỡ gan
• 6 dấu hiệu cảnh báo bạn bị gan nhiễm mỡ

Kết luận

Hy vọng rằng với những thông tin trên, bạn đã nắm rõ gan nhiễm mỡ nên uống nước lá gì và hiểu thêm về công dụng của từng loại thảo dược. Việc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ giúp thanh lọc cơ thể, bảo vệ lá gan và duy trì sức khỏe lâu dài.